선릉 스시아오마츠 오마카세
서울 강남구 테헤란로78길 16 지하1층 12호
1부 런치 : 오전 11시 30분
2부 런치 : 오후 1시 20분
1부 디너 : 오후 7시
0507-1421-4224
※캐치테이블APP을 사용하여 예약 필수!
선릉 강남맛집 ‘스시아오마츠’ 오마카세 후기
안녕하세요. 소소한 남자 소박남입니다. 강남의 현장에서 미식가들 사이에서도 가성비로 소문난 ‘스시아오마츠’를 체험해 보았습니다.
이곳은 정교한 일본 스타일의 오마카세를 제공하는 곳으로, 신선한 재료와 정교한 손길이 어우러져 만들어지는 음식이 인상적입니다.
내부로 들어서자 마자 연말이라는것을 알리듯 크리스마스 트리가 놓여있어서 한해가 끝난걸 되네이게 되네요 ^^;;
12월에 디너예약하는게 하늘에 별따기 만큼 힘든곳이라…
일전에 런치를 먹었을때, 셰프님에게 말씀드려 예약했답니다.
음식의 순서는 아래표와 같이 되어있습니다.
| no. | 음식 종류 | |
| 1 | 차완무시 | |
| 2 | 광어회 | 안주 4종류 |
| 3 | 고등어회 | |
| 4 | 아귀간 & 바게트빵 구이 | |
| 5 | 장어&오이지 | |
| 6 | 스이모노 | |
| 7 | 줄전갱이 초밥 | 초밥 9종류 |
| 8 | 단새우 초밥 | |
| 9 | 참돔 초밥 | |
| 10 | 방어뱃살 초밥 *2 | |
| 11 | 전갱이 초밥 | |
| 12 | 생참치-붉은살 초밥 | |
| 13 | 전어 초밥 | |
| 14 | 북해도산 성게알 마키 | |
| 15 | 금태 카이센동 | |
| 16 | 장국 | |
| 17 | 고등어 봉 초밥 | 초밥 3종류 |
| 18 | 장어 초밥 | |
| 19 | 고등어초밥 | |
| 20 | 타마고야키 | 디저트 3종류 |
| 21 | 녹차 | |
| 22 | 모나카 | |
식사사진
차완무시에 블루치즈 소스가 이렇게 잘어울릴줄은 정말 몰랐네요!!
소금과 와사비에 찍어먹기도하고 유자폰즈소스에 찍어먹기도 하였습니다. ^^
술을 안시킬수가없어서 샤케를 시켰답니다.
고등어회 3피스가 나왔는데…사진도 찍기전에 손이먼저 나갔네요 배가 많이 고팠어요..ㅠㅠ
쪽파에 간장 살짝 곁들여서 먹었는데 고등어 비린맛이 하나도 안났어요!
아귀간과 바게트빵을 약간 구워서 주셨는데 아귀간을 광어회에 같이 먹었으면 어땟을까..
하고 약간의 아쉬움이 남았답니다. 맛은 당연…최고bb
양념된 장어와 오이지를 같이 주셨는데 이건 술안주로 딱맞았던것 같아요.
스이모노 안에 모시조개랑 새우살로 튀김을해서 넣어주셨는데 식감이 독특하고
국물도 시원하고 너무 맛있었네요~
고소하고 약간 짭쪼름했으며, 생선자체가 감칠맛이있는 초밥이였어요!
이름 그대로 달달한 새우였어요.. 김에 싸먹으면 더 맛있을것 같아요
(TMI. 필자는 일본김을 매우좋아함..)
고소하고 쫄깃한 식감이였으며, 회로만 먹어보다가 초밥으로는 참돔을 처음 접해봤네요 ㅎ
겨울이 방어철이여서 그런지.. 셰프님이 방어뱃살을 2피스나 주셨어요!!
겨울 방어는 언제나 옳죠!! 암암!
아까 먹은 줄전갱이랑은 약간 맛이 달랐어요. 같은 전갱이인데…
왜 다른지는..셰프님한테 못물어봤네요 ㅠㅠ
방문하기전, 인스타그램을보니 사장님이 냉동이아닌 냉장참치가
들어왔다고 하셨는데 엄청 부드럽고 살살 녹아요.
셰프님이 이번에 들어온 전어가 마음에 안드셔서 컴플레인 거셨다고한
전어초밥을 먹어보았는데 전어맛이였어요 ㅋㅋㅋ 저는 전어알못…
와…. 우니란 이런거였군요 생크림처럼 달달하고 살살 녹았어요.
먹는속도가 느려 열심히 먹고있는데 셰프님이 금태카이센동을 해주신다고 뙇!! 하고 보여주셨어요 ㅎㅎ
겉바속촉 그자체에요
초밥들이 많아서 중간에 계속 장국만 기다렸어요 ㅠㅠ 스이모노이후로 안나와서..
고등어 봉초밥인데 이것도 김에 싸주셨다면…2배로 맛있었을꺼같아서 아쉬웠어요
식사의 마지막을 알리는 장어초밥이 나왔습니다~
배불러서 ㅋㅋ 셰프님한테 “이제 끝인가요? 했는데…”
고등어초밥 한점을 주시면서 진짜진짜 끝이에요 하셨어요 ㅋㅋ 너무너무 배불렀어요~
계란 노른자만 사용하여 만든 교쿠 라고하셨어요! 푸딩같이 부드러운 카스테라 맛이였는데
밀가루가 하나도안들어가고 새우살과 계란노른자로만 만드셨대요 ㄷㄷ
하나도 안비리고 맛있게먹었습니다.
마지막 디저트로 녹차와 모나카가 나오고 끝입니다!!!
식사경험
처음부터 끝까지 ‘스시아오마츠’의 서비스는 기대 이상이었습니다.
식당 내부에 이르기까지 곳곳에서 느껴지는 고급스러움은 기대를 뛰어넘었습니다.
오마카세 코스에서 나오는 각각의 초밥은 신선한 재료와 섬세한 조리로 입맛을 사로잡았습니다.
특히, 마스터 셰프의 정성이 담긴 오마카세는 그 어떤 곳보다도 기억에 남을 만큼 훌륭했습니다.
서비스와 분위기
음식만큼이나 서비스와 분위기 역시 훌륭했습니다. 친절하고 꼼꼼한 서빙은 식사를 더욱 즐겁게 만들어 주었고,
식당 내부의 조용하고 고급스러운 분위기는 특별한 식사를 즐기기에 안성맞춤이었습니다.
마무리
‘스시아오마츠’에서의 오마카세 경험은 말로 표현하기 어려운 특별한 시간이었습니다.
고급 재료와 정교한 손길이 만들어낸 요리들은 기억에 오래 남을 것입니다. 강남에서 오마카세를 즐기고자 한다면, ‘스시아오마츠’를 강력히 추천합니다.
(+추가 차지를 1만원~4만원까지 하시면 초밥을 추가하실수있습니다.)
너무 맛있어보여요. 가격대가 어떻게되나요
런치 6만원, 디너 13만원대 입니다. 강남 상관치고 가성비 오마카세이니 꼭 가보세요~ (협찬을 받지않았습니다.)